2016-10-16から1日間の記事一覧

新しい絵の具

日本食が世界を席巻している。 うまみや出汁(だし)が世界共通語になりつつあるという。 それでもEUでは日本の鰹節が輸入規制されており、現地の日本食レストランは本物が手に入らずどこも苦労しているらしい。 他方、鰹節で有名な鹿児島の枕崎にある加工…