４°Cという温度には意味がある。 野菜をフレッシュな状態に保つのに最も最適な温度なのだという。 世界の飲食業では常識なのだそうだが、日本ではあまり知られていない。 もしかするとフレッシュに保てるのは野菜だけでなく、全ての動植物に当て嵌まる可能性…